随着年末的脚步日益临近，12月27日这一天，家家户户都沉浸在准备节日美食的喜悦之中，我们就来聊聊那些简单又热门的小菜，它们不仅美味可口，而且制作起来也不费事，非常适合家庭制作。

经典糖醋排骨

糖醋排骨是一道经典的中国菜肴，以其酸甜适中的口感和香酥的排骨赢得了广大食客的喜爱，制作糖醋排骨并不复杂，将排骨切块腌制后，油炸至金黄，再调以特制的糖醋酱料翻炒即可，这道菜色香味俱佳，是节日餐桌上的一道亮点。

家常红烧鱼

鱼肉富含蛋白质，营养丰富，红烧鱼更是家常美味，将鱼肉煎至两面金黄，加入酱油、糖、姜蒜等调料炖煮，使鱼肉充分吸收调料的香味，红烧鱼口感鲜美，滑嫩可口，是一道简单又美味的下饭菜。

爽口凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道清爽可口的蔬菜佳肴，将黄瓜拍碎后，加入蒜末、酱油、醋、白糖等调料拌匀，口感酸辣爽口，非常适合解暑，这道菜制作简单，口感独特，是节日餐桌上的佳品。

香辣炸鸡块

炸鸡块外酥里嫩，香辣可口，深受大家喜爱，将鸡肉切块腌制入味，裹上面粉、淀粉等炸至金黄，再撒上特制的香辣调料，即可享用美味的炸鸡块，这道菜色香味俱佳，是节日聚餐的热门美食。

家常豆腐煲

豆腐富含蛋白质，口感细腻，家常豆腐煲将豆腐与肉类、蔬菜一同炖煮，使各种食材的味道相互融合，形成一道美味佳肴，制作时，先将豆腐煎至两面金黄，再加入肉类、蔬菜及调料炖煮，口感丰富，营养丰富。

蒜蓉生菜

生菜清爽可口，搭配蒜蓉炒制，更是美味无穷，将生菜洗净后，加入蒜末、橄榄油等炒至断生，口感爽脆，这道菜简单易做，清爽解腻，非常适合节日餐桌。

红烧茄子

茄子软嫩可口，红烧茄子更是美味无穷，将茄子切块后油炸至软，再加入酱油、糖等调料烧制，使茄子充分吸收调料的香味，红烧茄子口感鲜美，软嫩入味，是一道非常受欢迎的家常菜。

香煎饺子

饺子是中华民族的传统美食，香煎饺子更是美味可口，将饺子煎至两面金黄，口感酥脆，这道菜肴制作简单，口感独特，是节日聚餐的佳品。

家常炖羊肉

羊肉滋补效果好，炖羊肉更是美味无穷，将羊肉切块炖煮，加入适量的调料如姜片、葱段等，使羊肉口感鲜美，这道菜营养丰富，适合冬季滋补。

糖醋里脊

糖醋里脊是一道甜酸适中的经典菜肴，以其酥脆的口感和特制的糖醋酱料受到广大食客的喜爱，制作糖醋里脊的关键在于炸制过程，将里脊肉炸至金黄酥脆，再搭配特制的糖醋酱料翻炒，即可享用这道美味佳肴。

这些简单热门小菜都非常适合家庭制作，无论是节日聚餐还是日常餐桌，都可以尝试制作这些菜肴，它们不仅美味可口，而且制作起来也不费事，希望大家在年末的餐桌上，能够品尝到这些美味佳肴带来的喜悦和幸福。